媛スマ
お知らせ
本日、初出荷‼
2019-11-29
愛媛県が県内養殖スマの統一ブランドとして「媛スマ」と名付けら養殖スマの水揚げが、本日より愛南町で始まりました。
県内では、愛南町で２つの業者が養殖をしていて、本日は取材に来られたマスメディアの皆さんを特別に沖合に設けられた養殖用のいけすまで一緒に行き、担当者が、船の上から元気に泳ぎ回る重さ２キロほどの媛スマを次々に釣り上げていくところを見ていただき、そして鮮度を保つための船上活け締めや、血抜き後、氷水の入った水槽に入れる一連の作業を説明しながら披露し、作業船は近くの深浦漁港に向かい出荷準備の愛南漁協の職員らによって水揚げされた１００匹余りのスマの軽量、梱包発送を紹介しました。
県内では、愛南町で２つの業者が養殖をしていて、本日は取材に来られたマスメディアの皆さんを特別に沖合に設けられた養殖用のいけすまで一緒に行き、担当者が、船の上から元気に泳ぎ回る重さ２キロほどの媛スマを次々に釣り上げていくところを見ていただき、そして鮮度を保つための船上活け締めや、血抜き後、氷水の入った水槽に入れる一連の作業を説明しながら披露し、作業船は近くの深浦漁港に向かい出荷準備の愛南漁協の職員らによって水揚げされた１００匹余りのスマの軽量、梱包発送を紹介しました。
愛媛県では、今シーズン１万匹の出荷を見込んでいて、今回のように県内をはじめ、東京や大阪に出荷いていきます。
本日出荷した養殖業者の林泰史社長は「たっぷり脂がのったおいしい魚に仕上がっている。今後も品質のいいスマをどんどん作っていきたい」とインタビューで話していました。
本日出荷した養殖業者の林泰史社長は「たっぷり脂がのったおいしい魚に仕上がっている。今後も品質のいいスマをどんどん作っていきたい」とインタビューで話していました。
